Tagliatelles, oui, … mais de courgettes :)

Préparation rapide : 10 minutes

Cuisson encore plus rapide : 3 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

3 courgettes,

1 noisette de beurre

Le jus d’1/2 citron,

1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé.

Laver les courgettes. Les essuyer et les tailler avec un épluche légumes.

Jeter 3 minutes dans l’eau bouillante salée. Egoutter.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole avec le jus de citron

et les herbes. Saler et poivrer.

Verser le beurre fondu sur les tagliatelles de courgettes.

Servir chaud .

Vous pouvez remplacer :

Le beurre par une cuiller à soupe d’huile d’olive,

Le cerfeuil par du persil ou du basilic

Ou du pesto : dans ce cas ne mettez pas de matières grasses, et mélangez le pesto directement avec le jus de citron,

Rajouter du parmesan,

Les mélanger à des tagliatelles, des vraies,

Donner de la couleur en préparant aussi des tagliatelles de carottes,...

Utiliser des épices comme le curry,

Faire un plat complet en ajoutant du poisson : thon émietté, saumon, ou sardines,...

Bref, chacun ses goûts .

A vous ! et bon appétit !