Tiramisu aux fraises

Préparation : 10 à 15 minutes
Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur minimum
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fraises
250 g de mascarpone
100 g de sucre
3 œufs
150 g de biscuits secs

Laver, équeuter les fraises et les mixer avec 50 g de sucre. Emietter les biscuits.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Etaler le mixé de fraises au fond de verrines ou des verres à apéritif ou des coupes, si vous n’avez pas de verrines.
Recouvrir avec les biscuits émiettés puis verser la préparation à base de mascarpone.
Faire des couches successives selon la taille des verrines pour bien voir les différentes couleurs J
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Avant de servir, décorer selon ses goûts :
D’amandes effilées grillées, De menthe ciselée, De biscuits émiettés,
De copeaux de chocolat, De poudre de chocolat amer,….