Article écrit pour un site à l'occasion de la Saint Valentin :)

Glissez-vous dans la peau d’Aphrodite, déesse de l’amour et des plaisirs, née de l’écume de la mer. Avec son côté bienveillant, elle favorise l'entente des amoureux, la fécondité du couple ainsi que la fertilité des champs, elle préside les naissances. Mais elle a un côté plus redoutable, fatal. Elle peut pousser aux unions illégitimes, fertiliser les unions adultères,...Ses attributs sont les coquillages, qui rappellent sa naissance marine, un ruban magique et un char tiré par des colombes ou des cygnes. Les fruits comme la pomme et la grenade lui sont associés, comme symboles de la fécondité, ainsi que des fleurs comme la rose et le pavot, comme symboles de la beauté. La légende veut que ce soit Aphrodite qui planta le premier grenadier.

Ces attributs, faites-les vôtres pour la Saint Valentin, journée des amoureux.

Alors pour une soirée à la hauteur de l’amour que vous portez à l’élu(e) de votre cœur, rien n’est à négliger : ambiance feutrée, décoration de la table, musique de fond, composition du repas. Le breuvage que vous verserez dans les coupes à cette occasion a toute son importance. Mais quel breuvage ?

Composez un philtre d’amour, tels que ceux largement utilisés

par Aphrodite pour arriver à ses fins.

Pour cela, partez en quête de quelques ingrédients judicieusement choisis, dont la grenade. C’est une grosse baie ronde de la taille d’une orange, qui renferme de nombreux pépins de couleur rose-saumon à rouge rubis, d'une forme caractéristique en gemme de rubis. Dans chaque pépin, la graine est enrobée d'une pulpe gélatineuse de chair rouge transparente, sucrée chez les variétés améliorées, sinon d'un goût plutôt âcre. Seuls les pépins constituent la partie comestible de la grenade soit environ la moitié du fruit. Les anciens Égyptiens préparaient avec elle un vin léger au goût de framboise. Elle fut introduite en Europe dans le courant du VIII ème siècle par les Arabes via l'Espagne où elle fut abondamment cultivée en Andalousie dans la province qui portera son nom, ainsi que la ville d' Elvira, qui sera rebaptisée Grenade au XI ème siècle. Source de vitamine C, d’antioxydants, la grenade est utilisée en médecine traditionnelle.

 

2 grenades

Un peu de sucre selon les goûts

1 citron vert

champagne bien froid ou eau minérale

Mettez les verres au réfrigérateur.

Coupez les grenades en 2 et réservez quelques graines pour la déco.

Exprimez-en le jus et mélangez-le éventuellement avec le sucre. Couvrez et mettez 1 h au frais.

Prélevez 2 longues lanières de zeste du citron et réservez-les pour la déco. Exprimez le jus du citron.

Un peu avant de servir, mélangez le jus de grenade avec 1 cuillère à café de jus de citron.

Versez dans les verres réfrigérés, complétez avec du champagne ou de l'eau minérale et décorez de graines de grenade et de zeste de citron.

A déguster en toute intimité.

Et si vous n’avez pas trouvé de grenade, utilisez des framboises, qui donneront à votre philtre une belle note rosée.

Philtre envoûtant  

10 gouttes d'eau de rose

2  coupes de champagne

400 gr de framboise

Extraire le jus des framboises dans un mixeur, et filtrer.

Dans chaque coupe, versez le champagne puis incorporer le jus de framboise.

Ajoutez 5 gouttes d'eau de rose par coupe.

A consommer les yeux dans les yeux de votre amoureux(se).