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24 Février 2015
Le prix Jean Trémolières remis par l’Institut Benjamin Delessert a distingué deux travaux de thèse sur les comportements alimentaires.
Karine Gravel a été récompensée pour son travail réalisé à l’université Laval de Québec « Manger avec sa tête ou selon ses sens : perceptions et comportements alimentaires ».
« Le fractionnement alimentaire : une stratégie pour mieux contrôler son appétit ? Quels impacts sur la balance énergétique ? Approche physiologique et développement d’une méthodologie d’étude expérimentale du comportement alimentaire en situation écologique de restauration » est le second travail distingué. Il a été mené par Xavier Allirot au Centre de Recherche en Nutrition humaine Rhône-Alpes et au Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse à Lyon.
2 approches très intéressantes et complémentaires !!
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